Jak szybko obrać czosnek? Nie wszyscy znają te metody

Czosnek jest ceniony za swoje właściwości prozdrowotne. Wspiera odporność, działa przeciwbakteryjnie i może pomagać w regulacji ciśnienia krwi. Wielu osobom sprawia jednak trudność jego obieranie. Na szczęście istnieją metody, które znacznie ułatwiają przygotowanie czosnku do dalszej obróbki.

Obieranie czosnku można sobie ułatwić na kilka sposobów. Pierwsza metoda to podgrzewanie ząbków w piekarniku lub mikrofalówce. Jeśli przygotowujemy czosnek razem z innymi warzywami, wystarczy piec je przez kilkanaście minut - skórka łatwo odchodzi, a czosnek staje się miękki. W mikrofalówce efekt uzyskuje się po kilkudziesięciu sekundach podgrzewania.

Druga metoda polega na zgniataniu czosnku przy użyciu noża. Wystarczy położyć szeroki bok noża na ząbku i delikatnie go przycisnąć - skórka pęknie i będzie można ją szybko zdjąć. Kolejna metoda sprawdza się najlepiej, gdy potrzebujemy większej ilości czosnku. Ząbki wkłada się do słoika, zakręca i energicznie potrząsa przez kilka sekund, co powoduje odseparowanie łupin.

Inne rozwiązania także ułatwiają obieranie. Warto użyć np. obieraka silikonowego. Ząbki wkłada się do środka, dociska i pociera przez kilka sekund, dzięki czemu skórka odchodzi szybko, a czosnek pozostaje nienaruszony. Polecaną opcją jest również kąpiel w gorącej wodzie. Ząbki wstawia się na minutę do wrzątku, następnie odcedza i pozwala im lekko ostygnąć. Po tym zabiegu można je naciskać, a łupina schodzi bez problemu.

Czytaj także: Zapomnisz o mizerii czy coleslawie. Surówka pielgrzyma to hit każdego letniego obiadu

Czosnek można jeść na surowo, w sałatkach, pastach, hummusach czy dipach, gdzie jego intensywny smak jest wyraźny i aromatyczny. Podgrzewany podczas gotowania, smażenia lub pieczenia staje się łagodniejszy, dlatego idealnie nadaje się do dań mięsnych, duszonych warzyw, zup, sosów, makaronów czy pizzy.

Można go również marynować lub dodawać do oliwy, co pozwala wzbogacić smak potraw. Dzięki poznaniu prostych metod obierania przygotowanie czosnku jest szybkie, co ułatwia jego stosowanie w kuchni.