Jajko zapiekane w awokado z mozzarellą. Prosty przepis na śniadanie

Uwielbiam śniadania, które są proste w przygotowaniu i dają mi energię na cały poranek. Ten przepis wszyscy, którym dobrze robi białkowo-tłuszczowe rozpoczęcie dnia. Co najważniejsze, przygotowuję go w mgnieniu oka. Kiedy całość zapieka się w piekarniku, mam czas na zrobienie kawy i chwilę relaksu. Awokado to znakomite źródło witamin A, C, E, K i H, a także witamin z grupy B, takich jak B1 (tiamina) i B2 (ryboflawina). Ma w sobie również dużo błonnika i potasu, dzięki czemu będzie świetnym uzupełnieniem naszej zbilansowanej diety.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo:

Składniki:

• 1 awokado
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 5 łyżeczek oliwy z oliwek
• 100 g sera mozzarella
• 2-3 ząbki czosnku
• 2 jajka

Sposób przygotowania:

1. Do małej miseczki wlewam oliwę z oliwek. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, sól oraz pieprz. Dokładnie mieszam.

2. Awokado przekrajam na pół. Przy pomocy noża usuwam pestkę.

4. We wgłębienie po pestce wlewam porcję przygotowanej wcześniej oliwy z czosnkiem, rozprowadzając ją również po całej powierzchni naciętego awokado.

6. Tak przygotowane awokado podpiekam w piekarniku rozgrzanym do 200 st. Celsjusza do momentu, aż ser się roztopi.