Inni kładą na grillu, ja zapiekam w cieście francuskim. Nikt nie wierzy, co jest w środku

Kaszanka to produkt, który od lat gości na polskich stołach, szczególnie podczas letnich grillowań. Jednak nie zawsze pogoda i pora roku pozwala na biesiadowanie na świeżym powietrzu, dlatego warto poszukać alternatywnych sposobów na jej przygotowanie. Kaszanka w cieście francuskim to wyjątkowe połączenie tradycyjnego smaku z chrupiącym, maślanym ciastem, które doskonale komponuje się z delikatnym wnętrzem. To szybki i niebanalny pomysł na obiad lub przekąskę, który można podawać przez cały rok.

Jeśli do tej pory uważałeś, że kaszanka najlepiej smakuje z rusztu, czas spróbować jej w zupełnie nowym wydaniu. Pieczenie w cieście francuskim sprawia, że miękki środek zyskuje chrupiącą otoczkę, a dodatek cebuli podkreśla intensywność smaku. Ten przepis to doskonała opcja na szybki posiłek, który można przygotować w zaledwie kilkadziesiąt minut.

Składniki:

• 4 kaszanki,
• 2 cebule,
• 1 opakowanie ciasta francuskiego,
• szczypta soli, pieprzu i słodkiej papryki,
• 1 roztrzepane jajko do posmarowania ciasta,
• olej do smażenia cebuli,

Składniki na sos:

• 2 łyżki majonezu,
• 2 łyżki śmietany 18 proc.,
• 1-2 łyżeczki musztardy (w zależności od ostrości),
• szczypta soli i pieprzu.

Jak przygotować kaszankę w cieście francuskim?

Zaczynam od obrania cebuli i pokrojenia jej w cienkie półplasterki. Na patelni rozgrzewam niewielką ilość oleju i wrzucam cebulę. Podsmażam ją, aż się zeszkli, a następnie doprawiam solą, pieprzem i słodką papryką. Jeśli mam ochotę na bardziej aromatyczną wersję, dodaję szczyptę tymianku lub oregano.

Rozwijam ciasto francuskie i kroję je na cztery równe części. Z każdej kaszanki zdejmuję osłonkę, a następnie układam je na kawałkach ciasta. Na wierzch nakładam podsmażoną cebulkę i zaczynam zwijać – najpierw składam krótsze boki do środka, a potem sklejam dłuższe brzegi. Obracam rulon do spodu łączeniem, by całość dobrze się trzymała.

Piekarnik nagrzewam do 200°C (termoobieg). Wierzch ciasta smaruję roztrzepanym jajkiem, dzięki czemu po upieczeniu będzie pięknie zarumienione i chrupiące. Kaszanki w cieście układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wkładam do piekarnika na około 15 minut, aż nabiorą złocistego koloru.

W międzyczasie przygotowuję sos. W miseczce mieszam majonez, śmietanę i musztardę, doprawiam solą oraz pieprzem. Kiedy kaszanki są gotowe, podaję je na ciepło z sosem i lekką sałatką ze świeżych warzyw.

To danie jest świetną alternatywą dla grillowanej kaszanki i idealnie sprawdza się o każdej porze roku. Smacznego!