Hit tegorocznych świąt. Wykonaj pierniki z witrażem z popularnej przekąski

Wyglądają spektakularnie, a są niezwykle łatwe do zrobienia. Przygotowanie pierników z witrażem zaplanuj z pociechami. Na pewno spodoba im się praca przy tak kolorowych wypiekach. Zobacz przepis.

Najlepiej sprawdzą się jako świąteczna przekąska czy choinkowa ozdoba, gdyż pięknie prezentują się skąpane w świetle mrugających lampek. Mogą też okazać się niebanalnym pomysłem na podarunek. Przygotowanie pierników z witrażem najbardziej spodoba się najmłodszym, których na pewno zaintryguje proces ich powstawania.

To dziecinnie proste. Wystarczy, że przygotujesz pierniczki z dowolnego przepisu, np. naszego, który znajdziesz poniżej. Zanim jednak włożysz blachę z wykrojonymi w fikuśne kształty ciasteczkami do piekarnika, w każdym wykrój dziurkę o dowolnym kształcie. To właśnie wewnątrz niej znajdzie się kolory witraż. Ten natomiast jest niczym innym jak najzwyklejszą... landrynką. Tak, wystarczy, że do dziurki włożysz landrynkę (a najlepiej jeśli cukierek będzie pokruszony). Jedna landrynka wystarczy na jeden duży pierniczek. Postaw na jasne kolory - zielony, żółty, różowy.

Tak przygotowane blachy możesz włożyć do piekarnika. Upieczone pierniki z witrażem odstaw do ostygnięcia, by witraże mogły zastygnąć. Jeśli chcesz, by kolorowe pierniki zdobiły twoją choinkę, dziurki do nawlekania sznureczków czy wstążeczek zrób tuż po wyjęciu słodkości z piekarnika za pomocą np. wykałaczki.

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 1 łyżeczka sody,
• 3 łyżki miodu,
• 5 łyżek miękkiego masła,
• 1/2 szklanki brązowego cukru,
• 1 jajko,
• 3 łyżeczki przyprawy do piernika,
• 2 łyżeczki kakao,
• kolorowe landrynki.

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiej. Dodaj do niej miękkie masło, sodę oczyszczoną i miód. Wbij jajko, a następnie dopraw brązowym cukrem, kakao i przyprawą do piernika.
2. Wszystkie składniki zagnieć na jednolitą masę. Uformuj z niej kulę i wstaw do lodówki. Niech spędzi tam około 30 minut.
3. Po tym czasie rozwałkuj ciasto na placek o grubości około 5 mm. Gdyby ciasto się kleiło, podsyp wałek i stolnicę mąką.
4. Za pomocą foremek wykrój z ciasta pierniczki. W każdym pierniczku wykrój dziurkę, w której powstanie witrażyk.
5. Ułóż wszystkie pierniczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Do każdej dziurki włóż po jednej rozkruszonej landrynce.
6. Całość wstaw do rozgrzanego do 180 st. C piekarnika. Po 10 minutach ciastka będą już gotowe. Jeśli pierniczki mają być zawieszone na choince, tuż po upieczeniu zrób w nich dziurki np. wykałaczką.
7. Pierniki odstaw do ostudzenia (do momentu, aż witrażyki zastygną).