Genialny sposób na resztki pieczywa. Turecki chleb w jajku zniknie z talerzy w sekundy

Zapomnij o słodkich dodatkach. Turecka wersja chleba w jajku doskonale sprawdzi się na śniadanie lub ciepłą kolację. Zwykłe kromki moczymy w roztrzepanych jajkach wymieszanych ze świeżymi ziołami, serem i przyprawami. Do tego przepisu najlepiej wziąć zwykły, dwudniowy chleb pszenny lub grubsze kawałki bułki. Czerstwe pieczywo lepiej wchłania masę jajeczną, trzyma kształt i nie rozpada się na blaszce. Po kwadransie w piekarniku chleb zyskuje chrupiące brzegi i miękki środek.

Do ciepłego pieczywa dorzuć coś chłodnego. Świetnie sprawdzą się krojone pomidory, ogórki, garść oliwek albo gęsty jogurt naturalny wymieszany z czosnkiem. Jeśli wolisz zjeść większy posiłek, połóż obok kawałki awokado, pieczoną paprykę albo porcję hummusu. Świeże warzywa dobrze przełamują słonawy smak zapieczonej fety.

Składniki na 2 porcje:

• 4 grube kromki czerstwego chleba pszennego,
• 3 duże jajka,
• 2 łyżki mleka,
• 80 g fety,
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki i mięty,
• pół łyżeczki płatków chili,
• pół łyżeczki czarnuszki,
• 1 łyżka oliwy,
• Pieprz i opcjonalnie odrobina soli do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Nagrzej piekarnik do 200 stopni w trybie góra-dół. Płaską blachę wyłóż papierem do pieczenia.
2. W szerokiej misce roztrzep jajka z mlekiem i oliwą. Dodaj posiekaną pietruszkę, miętę, chili oraz pieprz.
3. Fetę wkrusz w palcach prosto do masy jajecznej i delikatnie zamieszaj.
4. Kromki zamocz w masie z obu stron. Zwróć uwagę, żeby kawałki sera i zioła dobrze osiadły na pieczywie. Ułóż kromki na blasze.
5. Wierzch każdego kawałka chleba posyp czarnuszką.
6. Wstaw do piekarnika na około 10 do 12 minut. Gotowe pieczywo ma ścięte jajko, zrumienione brzegi i lekko przypieczony ser. Najlepiej smakuje od razu po wyjęciu.