Gdy w portfelu świecą pustki, robię to danie. Studencki przysmak sprzed lat

Utarło się, że dania studenckie to dania proste, tanie i raczej ubogie w wartości odżywcze. Oczywiście to tylko stereotyp, bo dziś wielu studentów nie tylko gotuje w smaczny, ale również urozmaicony sposób. Wśród kryzysowych dań, które kiedyś miały ratować chudy portfel studentów, były parówki. Niektórzy gotowali je w czajniku (współczujemy osobie, która później chciała napić się herbaty), inni uruchamiali resztki zapału do gotowania i przygotowywali je w sosie pomidorowym.

Dziś kupno parówek z dobrym składem nie jest takie trudne. To jednak wciąż wysokoprzetworzone mięso, więc nie powinno się przesadzać z ich ilością w codziennej diecie. Jeśli jednak masz ochotę na nutę nostalgii lub szukasz przepisu na tani i szybki obiad, parówki w sosie pomidorowym będą jak ulał.

Parówki w sosie pomidorowym możesz podać z ziemniakami, ryżem lub kaszą. Cały garnek takiej potrawki to kilkanaście złotych. W cenie dostajemy też sentymentalny powrót do dawnych lat i możliwość westchnięcia pod nosem "kiedyś to było".

Składniki:

• 250 g dobrej jakości parówek,
• pół cebuli,
• olej do smażenia.

Sos:

• 300 ml wody lub bulionu,
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
• 1 łyżka mąki,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Parówki pokrój w średniej grubości plasterki, cebulę pokrój w kostkę lub pióra.
2. Podsmaż parówki i cebulę na patelni z rozgrzanym olejem, aż się zarumienią.
3. W rondelku zagotuj wodę lub bulion.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy, sól oraz pieprz i chwilę gotuj.
5. Odlej porcję wywaru, dodaj do niego mąkę i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
6. Wlej z powrotem do garnka, dodaj podsmażone parówki i zagotuj całość.
7. Duś przez 10-15 minut na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Jeśli będzie za gęsty, możesz dodać nieco wody.
8. Na koniec spróbuj i w razie potrzeby dodatkowo dopraw.

Parówki w sosie pomidorowym są już gotowe do jedzenia. Dorzuć ulubione dodatki. Smacznego!