Działa lepiej niż babciny rosołek. Na zimowe infekcje robię zupę z 40 ząbków czosnku

Kiedy zima daje się we znaki, wiele osób boryka się nie tylko z chłodnymi dłońmi, ale również przeziębieniami. Jednym z domowych remedium na zimowe bolączki jest czosnek. W przepisie na tę zupę wykorzystuję aż 40 ząbków. Nie trzeba się jednak obawiać ostrości.

Aż 40 ząbków czosnku – to może brzmieć zaskakująco, ale to właśnie ta ilość nadaje zupie jej wyjątkowy charakter. Czosnek, pieczony, a następnie blendowany, traci swój ostry smak, stając się łagodnym i kremowym.

Pieczenie czosnku wydobywa z czosnku naturalną słodycz i łagodzi ostry, piekący smak. Dzięki temu zupa jest delikatna i przyjemna w smaku, a jednocześnie zachowuje intensywny aromat czosnku.

Oprócz czosnku, w zupie znajdziemy również ziemniaki, cebulę, bulion warzywny i aromatyczne przyprawy, takie jak tymianek, sól i pieprz. Sok z cytryny dodaje zupie świeżości i lekkości. Ta zupa czosnkowa to prawdziwa uczta dla podniebienia i zastrzyk dla odporności.

Składniki:

• 40 ząbków czosnku,
• 4 ziemniaki,
• 1 cebula,
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek,
• 1 litr bulionu warzywnego,
• sok z połówki cytryny,
• 1 łyżka świeżego tymianku,
• przyprawy: sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Obierz czosnek i odlicz 30 ząbków, które piecz w oliwie z oliwek przez 20 minut w piekarniku.
2. Ziemniaki i cebulę pokrój, a następnie gotuj z pozostałym czosnkiem w garnku wraz z bulionem, tymiankiem, solą i pieprzem przez kolejne 20 minut.
3. Po dołączeniu pieczonego czosnku wszystko zmiksuj na krem i dodaj sok z cytryny.

Zupę czosnkową krem można podawać samodzielnie, ponieważ jest bardzo sycąca. Można ją również podać z grzankami, chrupiącym pieczywem, a nawet plastrami podsmażonego boczku. Dla każdego coś pysznego!

Czosnek to nie tylko pyszny dodatek do potraw, ale również cenny sprzymierzeniec w walce o zdrowie. Ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i przeciwwirusowe. Wzmacnia układ odpornościowy, pomaga łagodzić objawy przeziębienia i skraca czas jego trwania.