Drożdżowa gwiazda z makiem. Prosty przepis na świąteczny wypiek, który olśni domowników

Świąteczna choinka z dodatkiem maku to pyszny i prosty przepis na makowiec w innym wydaniu. Nie tylko będzie pysznym deserem, ale również elegancką dekoracją stołu. Całość ozdabia prosta polewa z lukru, z dodatkiem chrupiących płatków migdałów.

Do przygotowania Wielkanocnej babki pistacjowej użyliśmy Mąki ze Smokiem z Polskich Zakładów Zbożowych w Krakowie. Mąka tortowa, która stała się bazą naszych wypieków, powstaje z wyselekcjonowanej pszenicy, dzięki czemu jest wyjątkowo biała. Idealnie nadaje się do wyrobu tortów, wszelkiego rodzaju wypieków oraz makaronów.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube:

Składniki:

        
• 250 ml ciepłego mleka
• 60 g cukru
• 20 g świeżych drożdży
• 2 jajka
• 500 g Mąki ze Smokiem pszennej tortowej
• 70 g miękkiego masła
• 850 g masy makowej
• 1 żółtko
• 3 łyżki mleka
• 1/3 szkl. migdałów w płatkach

Sposób przygotowania:

Zacznij od przygotowania rozczynu. Połącz ze sobą lekko ciepłe mleko, pokruszone świeże drożdże , łyżkę cukru oraz trzy łyżki mąki. Odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut. Rozczyn powinien co najmniej podwoić swoją objętość. Do osobnej miski przesiej resztę mąki i wlej przygotowany rozczyn.  Dodaj resztę cukru, miękkie masło oraz sól. Wyrób ciasto, przykryj czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na godzinę.

Wyrośnięte ciasto podziel na 4 części i rozwałkuj na blacie podsypanym mąką i rozprowadź masę makową. Przykryj drugim rozwałkowanym płatem ciasta, ponownie posmaruj makiem, przykryj trzecią częścią ciasta, ponownie wyłóż mak i 4 część drożdżowego placka.

Na samym środku ustaw szklankę. Ostrym nożem natnij ciasto tak, aby powstały ramiona gwiazdy (nie przecinając wyznaczonego przez szklankę okręgu). Chwyć dwa sąsiadujące ze sobą ramiona i zwiń je do środka, zlepiając na końcu. Zerknij na filmik z przepisem- tam dokładnie pokazujemy, jak to zrobić.

Tak przygotowaną gwiazdę przykryj czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 15 minut. Po tym czasie posmaruj ciasto żółtkiem wymieszanym z mlekiem i posyp migdałami w płatkach. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez około 40 minut.

Po tym czasie nasza pyszna, drożdżowa gwiazda jest już gotowa. Po przestudzeniu możesz udekorować ją dodatkowo lukrem. Smacznego!