Drobiowe roladki wypełniam po brzegi kolorową niespodzianką. Nawet teściowa się nimi zachwyca

Roladki na bazie kurczaka to sprawdzona receptura na smaczny, ciekawy i przede wszystkim oryginalny obiad. Oczywiście, aby było tak jak najdłużej, warto mieć pod ręką kilka ciekawych alternatyw, by w kuchni z czasem nie pojawiła się nuda. Wiele takich inspiracji czeka na ciebie na naszej stronie. 

Z drugiej strony, wychodzimy z założenia, że dobrych przepisów nigdy za wiele, dlatego każdego dnia tworzymy w naszej kuchni nowe perełki kulinarne. Ostatnio podczas tego typu prac udało się nam wyczarować przepyszny farsz do drobiowych roladek. Po wyjęciu z piekarnika każdy zajadał się nimi ze smakiem. Były tak dobre, że w ciągu 5 minut nie było po nich śladu.

Składniki:

Farsz:

• 4 łyżki oleju roślinnego,
• 1 mały por,
• 2 marchewki,
• 200 g pieczarek,
• 1/3 szkl. posiekanej natki pietruszki,
• 120 serka śmietankowego,
• 1/2 łyżeczki pieprzu,
• 1,5 łyżeczki soli. 

Pozostałe składniki:

• 4 filety z piersi z kurczaka,
• 3 łyżki majonezu,
• 160 g tartej mozzarelli.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Pracę nad przepisem rozpoczynam od przygotowania farszu do przyszłych roladek. W tym celu na rozgrzanej i natłuszczonej patelni łączę ze sobą: drobno posiekanego pora, starte na tarce o dużych oczkach marchewki oraz podzielone na mniejsze kawałki pieczarki. 

Krok 2. Po kilku minutach smażenia na patelnię wrzucam również: drobno posiekaną natkę pietruszki, serek śmietankowy oraz przyprawy: sól i pieprz. Dokładnie mieszam zawartość patelni, aby wszystkie produkty ładnie się połączyły i stworzyły idealną kombinację smakową. 

Krok 3. Następnie zajmuję się kurczakiem. Każdy filet dzielę na mniejsze kawałki, po czym rozbijam wszystkie elementy na cienkie plastry. Nie zapominam również o doprawieniu mięsa. Do tego celu wykorzystuje ponownie sól oraz pieprz. 

Krok 4. Na koniec na każdy kawałek kurczaka nakładam wcześniej przygotowany farsz i zwijam powstałą konstrukcję w ciasną roladkę. 

Krok 5. Gotowe roladki przekładam do formy do pieczenia o średnicy 28 cm. Dodatkowo przy pomocy kuchennego pędzelka rozprowadzam na nich majonez. Na koniec całość posypuję żółtym serem. I dopiero w takim wydaniu roladki trafiają do rozgrzanego piekarnika, gdzie spędzają dokładnie 20 minut. Urządzenie w tym czasie ma pracować w temperaturze 180 stopni Celsjusza. 

Krok 6. Upieczone roladki podaję z ulubionymi dodatkami, a że pasuje do nich praktycznie wszystko, nuda w kuchni z pewnością ci nie grozi. Smacznego!