Drobiowe roladki z serem i pieczarkami pod sosem beszamelowym

Jeśli znudziły Ci się kotlety z piersi kurczaka i szukasz pyszne odmiany, to roladki z szynką i mozzarellą koniecznie muszą znaleźć się na Twoim talerzu. Zapiekliśmy je pod sosem beszamelowym, dzięki czemu są wilgotne i pyszne. Ich wnętrze skrywa pieczarkowy farsz. Delikatne mięso wręcz rozpływa się w ustach. Przygotowanie takiej uczty jest bardzo proste, o czym za chwilę się przekonasz.

Przepis krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube:

4 filety z piersi z kurczaka

2 łyżki masła - do smażenia

1 cebula

500 g pieczarek

⅓ szkl. posiekanej natki pietruszki

3 ząbki czosnku

8 plastrów szynki włoskiej

160 g tartej mozzarelli

500 ml sosu beszamel

100 g sera mozzarelli do zapieczenia

Na rozgrzanym maśle zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie dodaj pieczarki w plasterkach i smaż całość aż grzyby stracą swoją objętość. Pieczarek nie musisz obierać- wystarczy je dokładnie umyć pod bieżącą wodą.

Następnie dodaj posiekaną natkę pietruszki, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól oraz pieprz.  Przesmaż całość.

Piersi z kurczaka oczyść z błonek i rozbij na cienki płat. Ułóż filet na kawałku włoskiej szynki i dopraw pieprzem oraz solą. Następnie wyłóż część przesmażonych pieczarek z cebulą.

Następnie dodaj tartą mozzarellę i zawiń roladkę wzdłuż długiego boku. Tak przygotowane kawałki mięsa umieść w naczyniu żaroodpornym.

Tak przygotowane roladki zalej sosem beszamelowym. Posyp całość startą mozzarellą i piecz przez 30-35 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza.

Po tym czasie nasze pyszne roladki drobiowe są już gotowe. Serwuj je na ciepło w towarzystwie ulubionych dodatków (ziemniaków, ryżu czy też kaszy) lub samodzielnie. Prosty i pyszny obiad znika z talerzy w kilka chwil.

Smacznego!