Domowy żurek Wielkanoc to jedno z najważniejszych wydarzeń w ciągu roku, które spędzamy w gronie najbliższych osób. Pyszności 11 kwietnia 2019, 17:00Skomentuj Udostępnij Udostępnij na Facebooku Udostępnij na X Udostępnij na WhatsApp Kopiuj link A skoro już o nim mowa, postanowiliśmy podzielić się z Wami recepturą na domowej roboty zakwas i żurek. Po prostu palce lizać!Składniki:Zakwas na żurek2-3 szt. liście laurowe 3-4 szt. ziele angielskie; 1 szczypta sól 3-4 szt. ziarenka pieprzu 3-4 szt. ząbki czosnku 250 g mąka żytnia typ 720 1 l letniej przegotowanej wody Żurek 200 g boczek wędzony 2 łyżki chrzan tarty 1 łyżka majeranek suszony sól do smaku pieprz do smaku 700 ml zakwas na żurek 1,5 l bulion drobiowo-warzywny 1-2 szt. cebula Sposób przygotowania:1. Rozgnieć czosnek na desce do krojenia przy pomocy noża. 2. Następnie połącz w słoiku: czosnek, liście laurowe, czarny pieprz, sól oraz mąkę. Nie zapomnij dodać również letniej wody i szczelnie zamknąć. 3. Wymieszaj i odstaw na 3-5 dni, codziennie przemieszaj zawartość. Po tym okresie wyjmij z zakwasu liście laurowe i czosnek. 4. Na patelni podsmaż osobno boczek i cebulę. 5. W garnku podgrzej bulion. Po chwili dodaj podsmażoną cebulę i czosnek, chrzan i majeranek. 6. Na samym końcu dodaj zakwas i dokładnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut. 7. Podawaj z ulubionymi składnikami. Smacznego! Pyszności SkomentujPyszności o autorze Dodaj jako preferowane źródło w GooglezupaSkomentuj
