Domowa maggi z dwóch składników. Każda zupa nabierze smaku i aromatu

Skład Maggi pozostawia wiele do życzenia. Znajduje się w niej m.in.  rybonukleotyd disodowy, czyli E635, którego zadaniem jest wzmacnianie smaku, jednak może wywołać niepożądane reakcje alergiczne i wahania nastroju. W składzie znajdziemy też E621, czyli glutaminian sodu. Spożywanie go w zbyt dużej ilości prowadzi do kołatania serca, nadmiernej potliwości i zawrotów głowy. Nie brakuje tam również soli. Warto więc postawić na zdecydowanie zdrowszą wersję tej przyprawy i zrobić ją samodzielnie w domu.

Choć oryginalna Maggi ma formę płynną, w domu możemy zrobić ją w formie kostek rosołowych. Potrzebujemy do tego tylko dwóch podstawowych składników. Tak prezentuje się z kolei pełna lista.

Składniki:

• pędy czosnku,
• liście i łodygi lubczyku,
• kilka łyżek oliwy z oliwek,
• sól,
• pieprz,
• woda.

1. Maggi w formie kostek rosołowych to doskonała alternatywna dla tej niezdrowej płynnej przyprawy. Jej przygotowanie wcale nie jest takie trudne, jak mogłoby się wydawać.
2. Pędy czosnku i lubczyku należy pokroić drobniej, a następnie dodać oliwę z oliwek, sól i pieprz oraz podlać odrobiną wody, uważając, by konsystencja nie była zbyt rzadka.
3. Wszystkie składniki blendujemy, a masę przekładam do foremek, w których będziemy ją mrozić. Świetnie nadaje się do tego pojemnik na kostki lodu.
4. Możemy również wyłożyć masę na papierze do pieczenia, a po zamrożeniu pokroić całość na drobniejsze kostki.