Dodaj szczyptę soli do herbaty. Efekt końcowy bardzo cię zaskoczy

Jesteś smakoszem czarnej herbaty i poszukujesz sposobu na ulepszenie jej smaku? Postaw na dodatek soli. Mimo że pomysł ten może nie sprawiać najlepszego wrażenia, w rzeczywistości pomoże w uzyskaniu idealnego naparu. A potwierdza to... nauka.

Trudno pozbyć się wrażenia, że solenie herbaty jest złym pomysłem, jednak nauka mówi zupełnie coś innego. Prof. chemii Michelle Francl, na co dzień związana z Bryn Mawr College w Stanach Zjednoczonych, w swojej książce "Steeped: The Chemistry of Tea" podpowiedziała, by do herbaty dodawać niewielką ilość soli, co miałoby pozytywnie wpłynąć na smak napoju.

- Sód blokuje receptory goryczy. Herbata smakuje łagodniej oraz jest mniej gorzka – wyjaśniła prof. Michelle Francl w rozmowie z "The Times".

Solenie herbaty będzie tym bardziej efektywne, jeśli mamy do czynienia z mocnym, długo parzonym napojem o intensywnym smaku. Badaczka dodała także, że niewielka ilość przyprawy nie będzie wyczuwalna, w przeciwieństwie do cukru czy soku z cytryny. Ponadto z publikacji dowiadujemy się, że solenie herbaty nie jest niczym nowym. Okazuje się, że Księga Herbaty Lu Yu z VIII wieku (pierwsze całościowe dzieło poświęcone historii, uprawie i piciu herbaty stworzone przez chińskiego pisarza i poetę, nazywanego "herbacianym mędrcem") zawiera zalecenia dotyczące regularnego dodawania soli do filiżanki herbaty. Co ciekawe, zalecenia prof. Michelle Francl spowodowały falę oburzenia na Wyspach Brytyjskich. Zareagowała na nie również ambasada USA w Londynie.

Czarna herbata, dzięki swoim charakterystycznym składnikom, przynosi liczne korzyści zdrowotne. Jest bogata w antyoksydanty, w tym flawonoidy, które mogą obniżać ryzyko wystąpienia przewlekłych chorób, takich jak choroby serca i niektóre typy nowotworów. Regularne picie czarnej herbaty może także przyczynić się do redukcji poziomu złego cholesterolu (LDL) oraz poprawy zdrowia układu sercowo-naczyniowego.

Czarna herbata zawiera kofeinę, która może pomóc zwiększyć czujność i polepszyć koncentrację. Ponadto badania wykazały, że czarna herbata może korzystnie wpływać na zdrowie układu trawiennego oraz wspierać utrzymanie zdrowej wagi. Dlatego warto uwzględnić czarną herbatę jako wartościowy element zrównoważonej diety.