Dodaj odrobinę do porannej kawy. Twój organizm wskoczy na wyższe obroty

Kawa z kurkumą to napój, który zyskuje coraz większą popularność ze względu na swoje korzyści dla zdrowia. Kurkuma to żółta przyprawa, zwana też złotą, która ma silne właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i antyoksydacyjne. Dodając ją do kawy, możemy wzmocnić jej działanie i cieszyć się smacznym i zdrowym napojem.

Kawa z kurkumą może zmniejszać stany zapalne w organizmie. To zasługa obecnej w przyprawie kurkuminy, która hamuje aktywność czynników zapalnych, a także zmniejsza ból oraz obrzęk. Ponadto napój ten pozytywnie oddziałuje na nastrój i łagodzi objawy depresji. Kurkumina ma wpływ na poziom neuroprzekaźników, takich jak serotonina i dopamina, które są odpowiedzialne za regulację emocji i motywacji. Natomiast kofeina (zawarta w kawie) pobudza układ nerwowy i poprawia koncentrację i pamięć.

Dodać warto, że połączenie kawy i złotej przyprawy może regulować poziom cukru we krwi i zapobiegać powikłaniom cukrzycy. Okazuje się bowiem, że kurkumina poprawia wrażliwość komórek na insulinę i zmniejsza stres oksydacyjny, który uszkadza komórki trzustki. Kawa zaś ma korzystny wpływ na metabolizm glukozy i obniża ryzyko cukrzycy typu 2.

Kawa z kurkumą łagodzi problemy trawienne oraz wspomaga pracę wątroby. To znów za sprawą kurkuminy, która pobudza wydzielanie żółci i soków trawiennych, co ułatwia trawienie tłuszczów i białek. Kawa natomiast stymuluje perystaltykę jelit i zapobiega zaparciom. Warto dodać, że napój ten może pomóc w odchudzaniu. Kurkumina hamuje syntezę i gromadzenie tłuszczu w tkankach i zwiększa spalanie kalorii, a kawa przyspiesza metabolizm i zmniejsza apetyt.

Chcąc przygotować kawę z kurkumą, wystarczy dodać szczyptę kurkumy do filiżanki kawy i wymieszać. Można również dodać inne przyprawy, takie jak cynamon, imbir, kardamon czy pieprz. Ten ostatni składnik jest szczególnie polecany, gdyż połączenie piperyny, zawartej w pieprzu, i kurkumy, zwiększa wchłanialność przyprawy w jelitach, a zatem gwarantuje jej lepsze działanie.

Warto wskazać również, że według badań opublikowanych na łamach naukowego czasopisma "Molecules" kurkuma lepiej wchłania się w kawie z dodatkiem mleka lub śmietanki - to ze względu na zawartość tłuszczu w takim napoju. Ponadto istotny jest odczyn pH - im wyższy (na poziomie 6 i więcej), tym lepsze wchłanianie kurkumy przez nasz organizm. Chcąc zrównoważyć kwasowość napoju, również warto sięgnąć po mleko lub napój roślinny.