Dodaj dwie łyżki do wody. Ziemniaki ugotują się w mig i będą o wiele smaczniejsze

Wielu z nas wrzuca ziemniaki do osolonej wody i uważa, że tyle wystarczy. Jednak warto wiedzieć, że dodając do gotowania jeden składnik, możemy sprawić, że będą jeszcze smaczniejsze i bardziej kremowe.

Dlaczego warto dodać masło do ziemniaków?

Źródło zdjęć: © Adobe Stock

ALS

30 lipca 2026, 17:55

Zwykłe gotowanie ziemniaków można łatwo ulepszyć prostym dodatkiem, który wiele osób ma już w lodówce. Wystarczy wrzucić go do garnka, by ziemniaki zyskały delikatniejszy smak i przyjemniejszą konsystencję. Ten trik od lat stosują domowi kucharze, a efekt potrafi pozytywnie zaskoczyć.

WIDEO
Na obiad podaj miodowo-czosnkowe ziemniaczki. Nawet najlepszy kotlet zejdzie na drugi plan

Po co dodawać masło do gotujących się ziemniaków?

Cienka warstwa tłuszczu na powierzchni wody ogranicza kipienie i według zwolenników tego sposobu pomaga ziemniakom szybciej zmięknąć, dzięki czemu czas gotowania może się nieco skrócić. Z kolei odcedzeniu pozostawia na ziemniakach delikatną warstwę tłuszczu, która podkreśla ich smak i nadaje im aksamitną konsystencję.

To szczególnie dobry patent, jeśli ziemniaki mają od razu trafić na stół jako dodatek do obiadu. Po ugotowaniu wystarczy posypać je koperkiem lub natką pietruszki i nie trzeba już dodawać dużej ilości tłuszczu.

Jak ugotować ziemniaki z masłem?

Do gotowania wystarczą dwie łyżki masła na garnek ziemniaków. W połączeniu z odpowiednią ilością soli pozwalają uzyskać delikatniejszy smak.

Składniki

1 kg ziemniaków,
2 l wody,
30 g masła,
8 g soli.

Sposób przygotowania

Obierz ziemniaki i, jeśli są duże, pokrój je na równe kawałki.
Włóż je do garnka i zalej zimną wodą.
Dodaj sól oraz masło.
Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj ziemniaki na umiarkowanym ogniu do miękkości przez około 15–25 minut, w zależności od ich wielkości i odmiany.
Odlej wodę i pozostaw ziemniaki na minutę w ciepłym garnku bez przykrywki.
Delikatnie potrząśnij garnkiem i podawaj ziemniaki od razu.

Tak przygotowane ziemniaki świetnie pasują do kotletów, pieczonych mięs i ryb. Dodatkowo możesz posypać je świeżym koperkiem, szczypiorkiem lub natką pietruszki. Jeśli zależy ci na jeszcze bardziej maślanym smaku, niewielką porcję masła warto dodać również już po ugotowaniu, tuż przed podaniem.