Dodaj do purée zamiast masła. Stanie się obłędnie kremowe i jeszcze smaczniejsze

Istnieją dwie kategorie ludzi przepadających za ziemniakami. Ci, którzy wolą serwować je w kawałkach, a także ci, którzy ponad wszystko cenią sobie purée. Jeśli należysz do tej drugiej grupy, to mamy dziś dla ciebie smakowity kąsek w postaci ciekawego triku. Takiego, dzięki któremu twoje purée stanie się jeszcze smaczniejsze i bardziej kremowe.

Patent, którym chcemy się z tobą podzielić, polega na zastąpieniu masła francuskim serem camembert. Jakiś czas temu pisaliśmy tu o niepokojących wieściach dobiegających z Francji, według których oryginalny camembert może niedługo być już nie do zdobycia. To chyba wystarczający powód, żeby wspomniany trik wcielić w życie już dzisiaj, prawda?

Poniżej prezentujemy przepis na purée z camembertem, który sprawdziliśmy i możemy polecić go z czystym sumieniem. Pięć słów: to jest po prostu pyszne. Zamierzamy wracać do tej receptury regularnie — póki jeszcze można!

Składniki:

• 1 kg ziemniaków,
• 180 g sera camembert,
• 1/2 szklanki mleka,
• gałka muszkatołowa,
• sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Ser powinien mieć temperaturę pokojową, dlatego najpierw wyjmij go z lodówki, obierz z białej skórki i pokrój na mniejsze kawałki. Również mleko wystaw już z chłodziarki. Możesz je nawet lekko podgrzać w garnuszku.
2. Następnie obierz ziemniaki, zalej wodą, posól i ugotuj do miękkości.
3. Ugotowane ziemniaki odcedź dokładnie z wody. Dodaj do nich pokrojony francuski ser i wlej mleko.
4. Ugnieć składniki tłuczkiem. Powstała masa powinna mieć jednolitą, aksamitną konsystencję. Dodaj przyprawy: pieprz, gałkę muszkatołową i — jeśli jest taka potrzeba — sól. Raz jeszcze wymieszaj. Tak powstaje idealny dodatek obiadowy, chociaż jest on w zasadzie tak smaczny, że można go jeść nawet samego!