Dodaj 2 łyżeczki do kawy. Pomoże obniżyć poziom cukru i cholesterolu

Poranna filiżanka małej czarnej może działać jeszcze lepiej, jeśli dodasz do niej jeden modny składnik. Kawa z pastą pistacjową nie tylko zachwyca kremowym smakiem i lekko orzechowym aromatem, ale także dostarcza cennych składników wspierających organizm. Taki napój może pomóc utrzymać prawidłowy poziom cukru i cholesterolu, a przy okazji świetnie syci i poprawia nastrój. Nic dziwnego, że kawa z pastą pistacjową coraz częściej pojawia się w domowych kuchniach i modnych kawiarniach.

Wiele osób nie wyobraża sobie początku dnia bez kawy. Dla jednych to sposób na pobudzenie, dla innych codzienny rytuał poprawiający koncentrację i nastrój. Coraz częściej jednak zwracamy uwagę nie tylko na smak napoju, ale również na jego właściwości prozdrowotne. Zamiast słodkich syropów i ciężkiej śmietanki coraz popularniejsze stają się naturalne dodatki.

Jednym z nich jest właśnie pasta pistacjowa. Wystarczy dodać do kawy dwie łyżeczki, aby zwykły napój zamienił się w kremową, aromatyczną kompozycję o wyjątkowym smaku. Pistacje doskonale komponują się z espresso i mlekiem, dzięki czemu kawa staje się delikatniejsza i bardziej deserowa, ale bez konieczności dosładzania jej dużą ilością cukru.

Najlepiej wybierać pastę pistacjową z prostym składem — bez oleju palmowego i zbędnych dodatków. Im więcej pistacji w produkcie, tym lepiej dla zdrowia i smaku.

Sama kawa już od dawna znajduje się pod lupą naukowców. W umiarkowanych ilościach może korzystnie wpływać na układ nerwowy, poprawiać koncentrację oraz wspierać metabolizm. Zawarte w niej antyoksydanty pomagają chronić komórki przed działaniem wolnych rodników, a regularne picie kawy bywa wiązane z mniejszym ryzykiem niektórych chorób cywilizacyjnych.

Dodatek pistacji sprawia jednak, że napój zyskuje kolejne wartości odżywcze. Te zielone orzechy są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, które wspierają pracę serca i pomagają utrzymać prawidłowy poziom "złego" cholesterolu LDL. Co ważne, pistacje mają niski indeks glikemiczny, dlatego mogą być dobrym wyborem także dla osób dbających o poziom cukru we krwi.

Pistacje dostarczają również błonnika, białka i witamin z grupy B. Znajdziemy w nich także witaminę E, potas oraz przeciwutleniacze wspierające kondycję skóry i układu krążenia. Dzięki temu kawa z pastą pistacjową może być ciekawą alternatywą dla wysokokalorycznych kaw deserowych dostępnych w sieciowych kawiarniach.

Warto też pamiętać, że pistacje są jednymi z mniej kalorycznych orzechów. Dobrze sycą, dlatego taki napój może ograniczyć ochotę na podjadanie między posiłkami.

Przygotowanie własnej pasty jest bardzo proste i nie wymaga specjalnych umiejętności. Domowa wersja ma tę przewagę, że możesz kontrolować skład i ilość słodzika.

Składniki:

• 150 g łuskanych, niesolonych pistacji,
• 3 łyżki oliwy z oliwek,
• szczypta soli,
• opcjonalnie: miód, erytrytol lub ksylitol do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni i upiecz pistacje na blaszce przez około 15 minut (możesz też użyć air fryera), aby uwolnić z nich olejki eteryczne.
2. Przełóż ciepłe orzechy do misy mocnego blendera, dodaj oliwę, sól oraz opcjonalny słodzik.
3. Miksuj cierpliwie na najwyższych obrotach, aż uzyskasz całkowicie gładką, lśniącą i kremową masę.

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.