Do wielkanocnej babki dodaję składnik z sałatki. Wychodzi idealnie puszysta i wilgotna

Wielkanocne menu, tak jak w przypadku innych świąt i okazji, ma swoje stałe elementy. Oprócz tradycyjnego żurku, faszerowanych jajek, paschy wielkanocnej czy też kolorowych sałatek, w tym wyjątkowym okresie nie może oczywiście zabraknąć domowych wypieków. 

A w przypadku wielkanocnych ciast nie można obejść się bez puszystej, delikatnej i mega smacznej babki. Z dodatkiem domowego lukru, cukru pudru lub polewy czekoladowej smakuje wręcz fenomenalnie. I jeśli nadal nie masz sprawdzonej receptury na domowe ciasto w takim wydaniu, a chcesz je przygotować w tym roku, trafiłeś w odpowiednie miejsce. Już za moment zdradzę ci, jaki konkretny produkt dodać do ciasta, aby efekt końcowy był wręcz wystrzałowy.

Już na samym początku chciałabym zaznaczyć, że dzisiejszy dodatek do babki może być dla ciebie początkowo totalnym zaskoczeniem. Daj mi jednak pięć minut, a wszystko stanie się jasne. Co więcej, gwarantuję ci, że w tym roku to właśnie twoja babka zniknie jako pierwsza ze świątecznego stołu. 

Kluczem do sukcesu w tym przypadku jest dobrze znany wszystkim majonez. I choć wiem, że kojarzy się głównie z sałatkami i ciężko wyobrazić go sobie w domowych wypiekach, taki stan rzeczy ma naprawdę sens. I to z kilku powodów. Po pierwsze, dzięki majonezowi wielkanocna babka wyjdzie jeszcze bardziej puszysta. Stanie się też idealnie wilgotna, a co za tym idzie, będzie dosłownie rozpływać się ustach. To jednak nie koniec dobrych wiadomości, bo dzięki majonezowi domowy wypiek zachowa świeżość znacznie dłużej. Jak sam więc widzisz, argumentów za jest zbyt wiele, aby móc je zbagatelizować. Czas więc zapoznać się ze szczegółową instrukcją.

Składniki: 

• 120 g mąki tortowej,
• 100 g mąki ziemniaczanej,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 5 jajek,
• ¾ szkl. cukru,
• 160 g majonezu. 

Sposób przygotowania:

1. Pracę nad przepisem rozpocznij przesiania mąki pszennej i ziemniaczanej do jednej miski. Do naczynia ma trafić również proszek do pieczenia.  
2. Następnie zajmij się jajkami i oddziel żółtka od białek. 
3. Białka ubij ze szczyptą soli. 
4. Po chwili do miski zacznij dodawać cukier w małych porcjach. 
5. Kiedy cukier już się skończy, zacznij wrzucać do miski po jednym żółtku i nadal pracuj z robotem kuchennym.
6. Na koniec do miski ma trafić sucha mieszanka, którą wcześniej przygotowałeś. 
7. Składniki dokładnie wymieszaj i przelej do formy na babkę. 
8. Na koniec wstaw ciasto do rozgrzanego piekarnika na 40 minut. Urządzenie w tym czasie ma pracować w temp. 180 stopni Celsjusza. 
9. Gotową babkę udekoruj według uznania. I to wszystko, smacznego!