Do świątecznego obiadu podaję surówkę kopenhaską. Pasuje idealnie do pieczeni

Kiedy przychodzi pora na świąteczny obiad, na stole najczęściej serwowana jest pieczeń, kotlety lub inne mięsa. Warto podać do nich pyszną surówką, która nie tylko będzie zdrowym dodatkiem, ale również smaczną przekąską. Dzięki swojej uniwersalności pasuje do niemal każdego dania, od lekkich obiadów po wykwintne kolacje. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich pyszną i zdrową surówką, wypróbuj nasz przepis.

Gdy szukam idealnego dodatku do obiadu, stawiam na coś lekkiego, zdrowego i pełnego smaku. Surówka ze świeżych warzyw to strzał w dziesiątkę. Łączy chrupkość kapusty białej oraz pekińskiej, słodycz marchewki i delikatną ostrość pora, a aksamitny dressing doskonale dopełnia całość. To uniwersalny przepis, który sprawdzi się zarówno z daniami mięsnymi, jak i wegetariańskimi.

Co sprawia, że ta surówka jest tak wyjątkowa? Odpowiedni dobór składników i prostota wykonania. Dzięki temu jest uniwersalnym dodatkiem, który świetnie sprawdzi się na świąteczny obiad.

Składniki na surówkę:

• 1/2 główki białej kapusty,
• 300 g kapusty pekińskiej,
• 300 g marchewki,
• 100 g korzenia selera,
• biała część pora.

Składniki na dressing:

• 60 g jogurtu greckiego,
• 2 łyżeczki musztardy miodowej,
• 1 ząbek czosnku,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu.

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie warzywa dokładnie umyj i osusz. Kapusty posiekaj na cienkie paski, marchewkę i seler zetrzyj na tarce, a pora pokrój w półksiężyce.
2. W miseczce wymieszaj wszystkie składniki sosu na gładką masę.
3. Połącz wszystkie przygotowane warzywa w dużej misce. Zalej je przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj.
4. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki się przegryzły.

Klasyczny przepis na surówkę kopenhaską możesz modyfikować według własnych preferencji. Dodaj do surówki pokrojone jabłko lub gruszkę, aby nadać jej słodkiego smak, dopraw dressing ostrą papryką, a i nie zaszkodzi dodatek posiekanego koperku czy pietruszki. Smacznego!