Dietetyczne naleśniki zrobisz z 3 prostych składników. Można zajadać bez wyrzutów sumienia

Mimo że pozbawione mąki, cukru czy mleka nadal zachwycają konsystencją i smakiem. Naleśniki nie są skazane na bycie kalorycznymi bombami, wystarczy zmodyfikować przepis, by nadal cieszyć się tymi uwielbianymi placuszkami. Z czego zatem zrobić smaczne naleśniki, jeśli chcemy wyrzucić bądź co bądź podstawy, czyli mąkę, cukier i mleko?

Określenia "bez mąki" czy "dietetyczne" nie zawsze oznaczają danie pozbawione walorów smakowych. Dajmy na to naleśniki, które - zdawałoby się - nie obejdą się bez mąki, w wersji dietetycznej smakują również dobrze jak w klasycznej. To za sprawą pysznego składnika ciasta - serka mascarpone.

Mascarpone produkowany jest ze śmietany, dzięki czemu zawdzięcza swój smak i rewelacyjną konsystencję. Serek wystarczy wymieszać z jajkami oraz kakao - raz-dwa i ciasto na pyszne naleśniki gotowe.

Składniki:

• 300 g serka mascarpone,
• 2 jajka,
• 2 łyżeczki kakao,
• olej rzepakowy lub masło klarowane do smażenia.

Przygotowanie:

1. Do serka mascarpone dodaj jajka i kakao. Miksuj całość do połączenia składników.
2. Patelnię rozgrzej z niewielką ilością tłuszczu.
3. Następnie wylewaj porcje ciasta na patelnię i smaż naleśniki pod przykryciem, aż brzegi zaczną się wywijać.
4. Po dwóch minutach przewróć placuszka na drugą stronę. Smaż 2 minuty pod przykryciem.
5. Gotowe naleśniki odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.