dania mięsne (strona 2 z 2)

Karkówka nie jest moim ulubionym mięsem, ale ta marynata wszystko zmienia. Dzięki niej jest krucha, delikatna, aromatyczna. Świetnie smakuje zarówno z rusztu, jak i z patelni. Dlatego kup tyle karkówki, by starczyło na dokładki i przygotuj ją według receptury wujka Tadka.

Pieczeń rzymska kojarzy się ze świętami. Wyróżniają ją jajka, które są ważnym symbolem Wielkanocy. Przygotowuje się ją znacznie szybciej i prościej niż pasztet. Nie musisz się obawiać wpadki, bo uda się nawet jeśli planujesz upiec ją w tym roku po raz pierwszy. Mamy świetny przepis od Magdy Gessler.

To smaczna i sycąca wersja tak u nas popularnej fasolki po bretońsku. Do tej potrawy dodałam kiełbasę chorizo (hiszpańską kiełbasę wieprzową), dzięki której uzyskałam wyjątkowy wyrazisty smak oraz piękny czerwony kolor. Dzięki różnym dodatkom danie jest pyszne! Fasolka z chorizo jest najlepsza po kilku godzinach od przygotowania.

Szukasz pomysłu na pożywne i smaczne danie obiadowe? Przyrządź rechtę, czyli algierską potrawę z makaronem oraz aromatycznym sosem mięsno-warzywnym. Zadanie jest naprawdę proste, a efekty spektakularne, o czym warto się przekonać…

Zastanawiasz się, jakimi wyjątkowymi mięsnymi daniami zachwycić rodzinę i gości przy świątecznym stole? Nasz przewodnik pomoże ci wybrać, przygotować i podać najsmaczniejsze świąteczne specjały.

Dziś ta nazwa brzmi egzotycznie, ale jeszcze kilkadziesiąt lat temu galantyna, czyli podawana na zimno rolada z różnych rodzajów mięs, uchodziła za ceniony specjał i często pojawiała się na polskich stołach. Warto sprawdzić, czym zachwycali się nasi przodkowie…

Może być pożywnym daniem obiadowym, świetnie komponującym się choćby z sosem grzybowym, ale sprawdzi się również na zimno, jako element pysznej kanapki. Jak przygotować pieczeń rzymską? Okazuje się, że zdanie jest całkiem łatwe…

Karkówka, boczek, zioła i odrobina wody - tyle wystarczy, by stworzyć obłędny mięsny smakołyk. Kiełbasa prezesówka zachowa smak i świeżość przez wiele miesięcy - to dzięki potrójnemu procesowi konserwacji.

Kiedy smażymy kotlety mielone, łatwo o wpadkę. Zdarza się, że zamiast miękkie i pulchne, wychodzą suche, twarde i niesmaczne. Jest jednak prosty sposób na kulinarny sukces. Wystarczy do mięsnej masy dodać dwa nietypowe składniki. O co chodzi? Odpowiedź znajdziecie poniżej.

Na naszych stołach kotlety schabowe były nieodłączną częścią tradycji kulinarnych przez wiele lat. Jednak, jak to często bywa, czasem potrzebujemy czegoś nowego, aby ożywić nasze podniebienia. W tej kwestii Ewa Wachowicz wychodzi naprzeciw oczekiwaniom smakoszy, serwując nam prawdziwą kulinarną perełkę — polonezy schabowe.

Wołowina nie gości w naszych kuchniach tak często jak drób czy wieprzowina. Szkoda, bo to niezwykle wartościowe i smaczne mięso. Odpowiednio przygotowane będzie się wprost rozpływać w ustach. Mamy dla was przepis na gulasz z 1930 roku. Prawdziwy rarytas.

Smażysz schabowe, a przy zdejmowaniu ich z patelni, większość panierki zostaje na patelni? Znamy to. I wiemy, jak tego uniknąć. Wystarczy trzymać się jednej, prostej zasady.