Czekoladowy sernik z trzech składników. Tak szybki, że możesz go zrobić nawet rano w Wigilię

Przepis na prosty, klasyczny sernik zna chyba każdy. Nie ma w nim nic trudnego, a zawsze zachwyca swoją puszystością oraz smakiem. Jednak ten przepis różni się od nich użytymi składnikami oraz dominującym smakiem. Tutaj pierwsze skrzypce gra gorzka czekolada. Tak przygotowany deser smakuje niczym z najlepszej kawiarni i nikt nie domyśli się, że przygotowałeś go w ekspresowym tempie kilka godzin wcześniej.

Nie jest to tradycyjny sernik z twarogu. Zamiast tego podstawowego składnika używamy serka śmietankowego i to dzięki niemu deser wychodzi kremowy i gładki, a równocześnie nieziemsko pyszny. Nie trzeba go dodatkowo miksować czy mielić, co ułatwia przygotowanie masy i sprawia, że uporasz się z nim niezwykle szybko.

Drugim ważnym składnikiem jest oczywiście gorzka czekolada. Nadaje deserowi intensywny, wyraźny czekoladowy smak, który rozpływa się w ustach i sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością. Nie można zapominać również o jajkach, które są już ostatnim składnikiem potrzebnym do tego sernika. To one pełnią funkcję spoiwa i nadają puszystość i lekkość ciastu.

Składniki:

• 120 g serka śmietankowego,
• 100 g gorzkiej czekolady,
• 3 jajka.

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza.
2. Przygotuj formę i wyłóż papierem do pieczenia.
3. Oddziel żółtka od białek, w czystej i suchej misce ubij białka na sztywną pianę.
4. Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce i odstaw lekko do przestudzenia.
5. Dodaj czekoladę do serka i wymieszaj na gładką masę.
6. Dodaj żółtka i połącz delikatnie składniki.
7. Następnie stopniowo i ostrożnie wmieszaj ubite białka, aby masa pozostała puszysta.
8. Przełóż przygotowaną masę do formy, umieść ją w większym naczyniu z gorącą wodą, tworząc tym samym kąpiel wodną.
9. Wstaw do piekarnika i piecz 15 minut w 170 stopniach Celsjusza, następnie obniż temperaturę do 160 stopni Celsjusza i piecz kolejne 15 minut.
10. Po tym czasie wyłącz piekarnik i pozostaw deser w środku do ostygnięcia na około 15 minut.
11. Po całkowitym przestudzeniu wyjmij go z formy i podawaj od razu. Smacznego!