Totalny hit lata. Cytrynowy deser, który zrobisz w 5 minut!

Latem uwielbiam sięgać po przepisy na desery, które mają orzeźwiający i lekki smak. Hitem tego sezonu są w moim domu pyszne babeczki z kremem z jogurtu, mascarpone i soku z cytryny. W roli spodu występują kruszone herbatniki, dzięki czemu nasz deser jest nietypowy i jednocześnie zaskakująco smaczny. Uwielbiam sięgać po ten przepis, bo nie wymaga dużo nakładu pracy, a na dodatek jest dziecinnie prosty. Świetnie sprawdzi się na letnich przyjęciach, jako deser podczas grilla lub po prostu małe co nieco w ciągu dnia.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na wideo:

Składniki:

• 200 g herbatników,
• 100 g roztopionego masła,
• 250 g mascarpone,
• 100 g cukru,
• 150 ml jogurtu naturalnego,
• 2 jajka,
• 1/2 cytryny - sok,
• 2 łyżki mąki pszennej.

Sposób przygotowania:

1. Herbatniki drobno kruszę i wlewam do nich roztopione masło. Dokładnie mieszam. Ciastka możesz pokruszyć w robocie kuchennym lub przełożyć je do woreczka strunowego i rozbić przy pomocy tłuczka do mięsa lub wałka.