Co niedzielę muszę robić tę surówkę z kapusty pekińskiej. Inaczej mąż nie daje mi spokoju

To jedna z najprostszych wersji surówki z kapusty pekińskiej. Nie potrzebujesz wielu składników, aby stworzyć aromatyczny i pełny smaku dodatek do obiadu. Dla mojego męża surówka z pekińskiej do obiadu jest jak rytuał. Mógłby jeść ją z samymi ziemniakami. Koniecznie sprawdź ten przepis.

Większość surówek z kapusty pekińskiej zawiera w składzie majonez. Jednak w połączeniu z ciężkim obiadem taki dodatek może spowodować jedynie niestrawność. Dlatego warto zapomnieć o majonezie czy innych zawiesistych sosach stworzonych na bazie tego produktu. Zamiast tego warzywa wymieszaj z kilkoma łyżkami kwaśnej śmietany 18 proc.

Śmietana doskonale komponuje się ze słodkością jabłka i kukurydzy. Ponadto, ze względu na obecność tłuszczu w swoim składzie, jest nośnikiem smaku. Śmietana jest również mniej kaloryczna od majonezu oraz zawiera ważne witaminy i minerały, w tym witaminy A, B12 i ryboflawinę. Do surówki z kapusty pekińskiej możesz też dodać jogurt naturalny.

Składniki:

• 1 kapusta pekińska,
• 2 słodkie jabłka,
• 3 łyżki kukurydzy konserwowej,
• 1 por,
• 3-4 marchewki sporej wielkości,
• jogurt naturalny lub śmietana 18-proc.,
• natka pietruszki,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Oczyszczoną sałatę pekińską posiekaj i umieść w misce.
2. Jabłka i marchewkę umyj, obierz i zetrzyj jabłka na tarce, na dużych oczkach. Pora obierz z wierzchnich liści, następnie umyj i poszatkuj na drobno.
3. Warzywa dodaj do sałaty pekińskiej, następnie dorzuć kukurydzę i jogurt bądź śmietanę 18-proc. Całość wymieszaj dokładnie i dopraw solą oraz pieprzem.
4. Surówkę włóż do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem udekoruj ją siekaną natką pietruszki.