Proste i smaczne ciasto na każdą okazję. Dzięki tej technice zawsze będzie idealne kruche

Wizyta gości, a może chęć na coś słodkiego? Każdy powód jest dobry, by poznać przepis na ciasto pleśniak. Jest to pomysł na deser, który łączy w sobie smak owoców, bezy, gorzkiego kakao i ciasta z dodatkiem soli. Można po nie sięgnąć zawsze, gdy tylko masz ochotę. Jest to jeden z pewniaków, który warto podać podczas rodzinnych spotkań, czy wizyty gości. Możesz być pewny tego, że zniknie z talerza do ostatniego okruszka.

Zanim poznasz przepis na ciasto pleśniak, będzie dobrze jeśli poznasz kilka najważniejszych informacji, związanych z tym ciastem. A jest ono określane jako kultowe. Podstawą są tu przede wszystkim domowe powidła z czarnej porzeczki, wiśni lub śliwki, a także ciasto, kakao i przede wszystkim beza - wszystko to sprawi, że pleśniak będzie jedyny w swoim rodzaju. To chrupiące, kruche ciasto, które zachwyci i zniknie do ostatniego okruszka. Jest łatwe do zrobienia, a z tym przepisem powinno się udać również tobie. Zobacz, jakie to proste!

Sprawdź: Zapomniany przepis z zeszytu babci. Na pewno kojarzysz to ciasto z dzieciństwa

Pleśniak należy do kategorii tych ciast, które nie mogą się nie udać. Przygotujesz je ze składników, które masz pod ręką. Co ważne, zamiast dżemu z czarnej porzeczki, możesz wykorzystać inne ulubione, ale ciemne powidła. Ciasto będzie wyjątkowe!

• 450 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 3 łyżki cukru drobnego
• 4 żółtka
• 250 g zimnego masła
• 3 łyżki ciemnego kakao
• 220 g cukru drobnego
• 4 białka
• 350 g dżemu z czarnej porzeczki.

1. Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 35 cm wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia.
2. Szybko zagnieć wszystkie składniki na ciasto (z wyjątkiem kakao). Podziel je na trzy części (jedną małą i dwie większe).
3. Jedną z większych części zagnieć z kakao. Wszystkie części ciasta zawiń w folię spożywczą i włóż na godzinę do lodówki.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
5. Zetrzyj jedną większą porcję jasnego ciasta na tarce i równomiernie wyłóż na spód formy.
6. Wyłóż dżem i rozsmaruj na cieście.
7. Zetrzyj i rozprowadź równomiernie ciemną część ciasta.
8. Przygotuj bezową piankę. Ubij białka na pianę. W połowie ubijania zacznij dodawać stopniowo cukier. Całość postaraj się ubić na sztywną i lśniącą pianę.
9. Wyłóż bezową pianę na ciasto, a na wierzch zetrzyj pozostałą część jasnego ciasta.
10. Wstaw ciasto do piekarnika na 40-45 minut. Po tym czasie wyłącz piekarnik i lekko uchyl drzwiczki i pozostaw do ostygnięcia. Smacznego!

Szukasz pomysłu na przekąskę? Na naszym kanale wideo znajdziesz przepis na grillowane grzanki z kurczakiem i pomidorkami: