Ciasto francuskie z kurczakiem i szpinakiem to przepis nawet dla opornych. Wyjdzie każdemu

Ciasto francuskie to bardzo wdzięczna baza do przyrządzania pyszności. Znajdziesz je niemal w każdym sklepie, nie kosztuje dużo, a sprawdzi się w wielu różnych potrawach, od słodkich rożków, przez pizzowe roladki, na zapiekance kończąc. Kiedy nie mam pomysłu, co podać na szybki obiad lub ciepłą kolację, wyciągam rulon z lodówki i serwuję wraz ze szpinakowym farszem.

Ciasto francuskie z wytrawnym nadzieniem to świetny pomysł na przystawkę. Idealnie sprawdzi się na imprezach, gdzie wyjęte prosto z piekarnika i postawione na stole, rozejdzie się szybciej, niż może ci się wydawać. Ciasto francuskie daje wiele możliwości do przygotowania różnych farszów, dzięki czemu zachęca do kulinarnych eksperymentów.

Kurczak i szpinak to duet popularny i po prostu idealny. Chociaż taki farsz niektórym może wydawać się mdły i bez smaku, odpowiednie przyprawy nadają mu ciekawy tor.

Składniki:

• 40 g masła,
• 1 szalotka,
• 2 łyżki mąki pszennej,
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej,
• 1 łyżka suszonego oregano,
• 1 łyżka suszonej bazylii,
• 1.5 łyżeczki soli,
• 2 ząbki czosnku,
• 300 ml bulionu warzywnego,
• 1 ugotowany filet z piersi z kurczaka,
• 80 g świeżego szpinaku,
• 280 g ciasta francuskiego,
• 1 jajko.

Krok 1. Na patelni roztop masło i wrzuć posiekaną drobno cebulkę szalotkę. Podsmaż, aż się zarumieni. Następnie dodaj mąkę i wymieszaj, tworząc zasmażkę.

Krok 2. Do cebuli z mąką dodaj gałkę muszkatołową, suszone oregano, bazylię, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól. Wymieszaj i zalej bulionem warzywnym. Gotuj chwilę, aż sos zgęstnieje.

Krok 3. Do sosu dodaj ugotowaną i pokrojoną na mniejsze kawałki pierś z kurczaka i posiekane liście szpinaku. Duś chwilę całość, mieszając zawartość patelni.

Krok 4. Ciasto francuskie przedziel na pół. Jedną z połówek złóż i natnij tak, jak na filmie lub zdjęciu poniżej.

Krok 5. Na drugą połowę ciasta wyłóż przygotowany farsz z kurczakiem i szpinakiem. Przykryj go naciętą połówką ciasta francuskiego i zaklej brzegi widelcem. Następnie posmaruj roztrzepanym jajkiem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza na około 20 minut.

Krok 6. Zapiekankę z ciasta francuskiego pokrój na porcje. Najlepiej smakuje na ciepło. Smacznego!