Nietypowy chłodnik z selerem i mocno pikantnym dodatkiem. Od razu orzeźwia i dodaje energii

Ponieważ pomysłów na chłodnik jest całe mnóstwo i nie trzeba wyłącznie ograniczać się do jednej wersji na burakach. Można przygotować go z rzodkiewki, pomidorów, ogórków czy selera. Dziś przygotujemy go właśnie na bazie tego ostatniego warzywa, który zawiera w sobie mnóstwo wody i jest idealną bazą do takiej ,,zimnej zupy”. Oto sprawdzony przepis na chłodnik z selerem naciowym i pikantnym dodatkiem.

Potrzebne będą na 2 porcje:

• 2 szklanki jogurtu naturalnego lub kefiru
• 2 średnie ogórki gruntowe
• 2 łodygi selera naciowego
• ćwierć łyżeczki papryczki chilli
• 2 łyżki natki pietruszki
• sól
• cukier

Przygotuj sobie wszystkie składniki na chłodnik z selera. Na początku myjemy dokładnie wszystkie składniki, zaczynając od selera. Następnie wszystko obieramy. Seler naciowy kroimy na bardzo drobne plasterki. Ogórki obieramy ze skórki i kroimy na małą kostkę. Ogórki i seler łączymy ze sobą w naczyniu, zalewamy schłodzonym kefirem lub jogurtem. Dodajemy zielone warzywa i przyprawiamy solą i cukrem. Całość dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki, dobrze by nasz chłodnik tam postał przez kilka godzin i dobrze się schłodził.

Chłodnik można podawać z posiekanym ugotowanym żółtkiem lub całymi jajkami oraz dodatkowo z młodymi ziemniakami z koperkiem. Dodanie do chłodnika ziemniaków sprawi, że będzie sycił nas na dłużej. Jeśli chcesz, żeby chłodnik był jeszcze bardziej orzeźwiający, warto umieścić wcześniej ogórki w lodówce. Ponieważ sam chłodnik ogórkowy zrobisz w kilka minut, to w pierwszej kolejności ugotuj ziemniaki oraz jajka na twardo. Danie to można podawać ze szczypiorkiem, pietruszką czy sokiem z cytryny.

Zobacz na naszym kanale jak krok po kroku jak przygotować dwukolorowy chłodnik. Jest lekki i orzeźwiający, a dodatków bardzo prosty w przygotowaniu: