kmin rzymski

W wielu indyjskich domach poranek nie zaczyna się od kawy ani od wody z cytryną, tylko od nasion. Jeera water, czyli napar z kminu rzymskiego, pijany jest tam od pokoleń na pusty żołądek. Co dokładnie ta tradycja oferuje i czy ma sens żywieniowy również w tej części świata?

Kotlety mielone to klasyka polskiej kuchni, ale wcale nie muszą smakować zawsze tak samo. Wystarczy sięgnąć po inspiracje ze świata, by dobrze znane danie nabrało zupełnie nowego charakteru. Doskonałym przykładem są kotlety mielone po turecku – soczyste, aromatyczne i pełne orientalnych nut.

Guacamole to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni meksykańskiej. Podstawowe składniki to dojrzałe awokado, sok z limonki i sól. W czasach azteckich guacamole było symbolem bogactwa smaków i aromatów, które do dziś zachwycają smakoszy. Aby guacamole było jeszcze smaczniejsze, warto dodać do niego jeden nieoczywisty dodatek...

Sieć francuskich supermarketów Auchan ostrzega: popularna przyprawa, którą można było u nich kupić, nie nadaje się do spożycia. Gigant z rynku spożywczego prosi o zwrot towaru lub wyrzucenie go do śmieci.

Kmin rzymski (nie mylić z kminkiem) poza tym, że jest niezwykle aromatyczną, pełną smaku przyprawą, należy również do naturalnych preparatów łagodzących problemy z trawieniem oraz przyspieszających metabolizm. Jeśli nie wiesz, jak wdrożyć tę egzotyczną przyprawę do codziennego jadłospisu, po prostu zaparz ją jak herbatę. Efekty stosowania takiej mikstury będą widoczne gołym okiem.