Moja babcia zawsze tak przygotowywała karpia. Nie baliśmy się o ości i zajadaliśmy ze smakiem
Na Wigilię często smażymy karpia w całości, tylko pokrojonego w duże dzwonka. Niestety, tak przygotowana ryba może być trudna do zjedzenia zwłaszcza przez dzieci i osoby starsze. W niektórych sklepach rybnych są dostępne filety z karpia, ale przed samymi świętami to raczej rzadkość. Co prawda już nie dostaniemy w sklepie żywej ryby, ale o filetowanie trzeba będzie zadbać w domu. Warto skorzystać z tradycyjnej metody na pozbycie się ości.
A. Galuhn
